Компания Палером успешно начала реализацию нового проекта по организации подачи муки в пекарнях и кондитерских цехах небольшой мощности.

Цель проекта:

1. Механизация процесса подготовки и подачи муки от места хранения к тестомесильным машинам

2. Модернизация существующих систем подачи муки с учетом требований и Ростехнадзора

Для этого проектировщики нашей компании разработали и изготовили бункеры вместимостью от 1 до 4т, конструкции переходных  устройств от существующих технологических бункеров к загрузочным устройствам ГТС( гибких транспортных систем), малогабаритный дозатор муки.

Бункер разборный - высота 3м, каркас из окрашенного профиля, стенки и дно из нержавеющей стали толщиной 0,8мм.

Подача муки в бункер от просеивателя и из бункеров на производство осуществляется гибким шнеками в трубах ПВХ производства фирмы "Spitomatic" Бельгия

Стоимость бункера объемом 2,5 м3( на одну тонну) - 60000 руб

Стоимость бункера 9м3 ( на 4 тонны) -  320000руб

Если Вам требуется уменьшить число грузчиков, или исключить их работу в ночное время, сделать процесс просеивания и подачи муки более равномерным, а также заменить существующие нормы,  мы готовы предложить свои технические решения.

 Компания ПАЛЕРОМ  предлагает СО СКЛАДА в Волгограде:

1. Тестоделитель ТД-2 Восход - 900000руб

2. Дежа Д-300  Восход - 120000руб

3. Клипсатор "RIANTA" (Германия) для закрытия всех видо мешков пластиковой лентой -  615300 руб

4. Упаковщик CRIMA - 675000 руб

5. Дозатор R260S - 120000руб

Новый аппарт  SelfCookingCenter  whitefficiency отличается исключительно высоким качеством и эффективностью приготовления блюд.

Автоматическая запатентованная система  HiDensityControl  в любое время гарантирует абсолютную равномерность обработки. Аппарат оборудован высокопроизводительным парогенератором, имеет инновационную систему распределения воздушных потоков и передачи тепла, а также исключительно эффективную систему удаления влаги. Он располагает резервом мощности, необходимым для идеального контроля за точным взаимодействием энергии, времени, тепла, влажности и движения воздуха. Этим объясняются одинаково рекордные достижения по всем показателям - на каждом уровне загрузки, во всем пространстве рабочей камеры - в особенности при приготовлении большого количества продукта.

Примеры производительности:

320 круассанов  за 23 минуты

400 бедер цыпленка за 45 минут

60 кг картофеля с розмарином за 20 минут

80 кг брокколи за 15 минут

240 шницелей за 12 минут

160 стейков с узором гриля за 15 минут

480 булочек за 18 минут

400 порций картофельной запеканки за 80 минут

Компания ПАЛЕРОМ стала дилером турецкой компании  CRV group - производителя хлебопекарного и кондитерского оборудования.

Компания выпускает широкую линейку хлебопекарного оборудования: печи подовые, туннельные, ротационные, конвекционные, тестоделители, тестоокруглители, тестораскаточные и тестозакаточные машины, мукопросеиватели, тестомесильные машины, хлеборезки, шкафы предварительной расстойки, отсадочные машины, мельницы для производства сахарной пудры, линии по производству короткорезанных макаронных изделий, автоматическая линия по производству хлебных палочек, автоматическая линия по производству армянского лавша.  

Льдогенератор BREMA 416  используется  для сзготовленифя кубикового льда и оснащен встроенным накопителем льда.

Отличное состояние

Емкость бункера 16 кг

Вес кубика льда 18 г

Возможна установка на ножках

Льдогенераторы выполнены из нержавеющей стали. Работают на экологичски безопасном хладогенте  R 404а. Уровень льда в них поддерживается автоматически: используется воздушное охлаждение. Кубиковый лед используется в барах и ресторанах  для приготовления коктейлей и других напитков.

Производительность  21 кг/сутки

Габариты: 500х580х690 мм