Котел кондитерский 60л с подъемным механизмомКотлы кондитерские и кремоварки

Описание

Котел 60л с вариатором предназначен для приготовления кондитерских полуфабрикатов, требующих тепловой обработки, перемешивания.

             Устройство машины:

Машина представляет собой металлический каркас. На каркасе монтируются все узлы и механизмы машины: котел, подъемно-спусковой механизм мещалки, мешалка. На переднюю панель машины выведены: маховик переворота котла, панель управления. Котел состоит из емкости с рубашкой и кожуха, в котором находится отверстие-сапун для выхода воздуха при нагреве масла. Пространство межде рубашкой и емкостью заполнено маслом цилиндрическим ГОСТ 6411-52. Мешалка предназначена для перемешивания компонентов в полости котла и состоит из ряда шкивов и ременной передачи на вал вращения.

            Подготовка к работе:

1. Установитть котел на рабочее место

2. Подключить электропитание к станции машины

3. На входе учтановить АП 16А

4. Для правильной установки фаз: вручную поднять в среднее положение мешалку, для этого рукой вращать шкив подъемного устройства с задней стороны машины. Коротким включкением тумблера "подъем-спуск" убедиться  в правильности работы машины.

ВНИМАНИЕ: неправильная установкафаз может привести к защемлению подъемного винта из-за несрабатывания концевых выключателей.

ВНИМАНИЕ: рабочая температура котла не более 170С. Установка более высокой температуры может привести к прогоранию прокладки рубашки и выплескиваню масла через сапун.

             РЕКОМЕНДАЦИИ:

Перед началом работы разогреть котел. Для этого: залить в емкость котла 5л воды и включить нагрев, довести воду до 30-50С отключить нагрев и слить воду. Котел разогрет и готов к работе.

ВНИМАНИЕ: машина не рассчитана для перемешивания сухих смесей. Несоблюдение данного условия можетпривести к поломке мешалки.

Технические характеристики

• 60Емкость котла, л
• 70частота вращения мешалки, об/мин
• 5Мощность, кВт
• 380Напряжение, В
• 170Температура продукта котле, град