Котел КПЭМ-250 ОМ Котлы пищеварочные

Описание

Опрокидываемые котлы с миксером используются на крупных предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для приготовления самых разнообразных блюд:супов,бульонов,каш,соусов,дрожжевого теста,муссов,взбитых сливок, а также для кипячения воды.Готовить продукты можно двумя способами: с перемешиванием и без перемешивания.С помощью простого и понятного пульта управления можно устанавливать необходимые параметры готовки.Данная модель котла позволяет варить,перемешивать и охлаждать.Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 15 до140 оборотов в минуту,а также функцию реверса,что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Температуру "пароводяной рубашки" можно также регулировать в диапазоне от 20 до 120С.Котел этой модели может работать в пяти режимах:"нагрев"(варка),"охлаждение","вперед","вперед с паузой","вперед/назад".Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:

-"вперед"- постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью

-"вперед с паузой" - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью:10сек вращение/5 сек остановка

-"вперед/назад" - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью:10сек вращение в одну сторону/5 сек остановка/ 10 сек вращение в другую сторону

Охлаждая "пароводяную рубашку" холодной проточной водой,происходит охлаждение всего содержимого котла.Охлаждение происходит до заданной температуры.Сливать готовый продутк следует,опрокинув варочный сосуд при помощи электропривода.Для быстрой чистки котел оборудован душирующим устройством.   

Технические характеристики

• 250Объем, л
• 380Напряжение, В
• в режиме варки-27 кВт,в режиме варки с перемешиванием-30 кВтМощность, кВт
• 1460х1023х1735Размеры, мм