Машина универсальная Cake-O-MaticОтсадочная машина для печенья

Описание

Уникальная кондитерская машина : отсадка, прослойка коржей торта, верхняя и боковая обмазка изделий, - и все это на одной машине! Машина, которая многими признается промышленным стандартом при изготовлении тортов и зарекомендовала себя как очень полезный элемент производственной цепочки - это машина Cake-O-Matic.

В систему входит:

• отсадочная машина Cake-0-Matic, оснащенная базовым устройством UN 1-1000
• 3-дюймовый цилиндр для продукта и поршень (дозируется порция 59 мл - 1 литр)
• Большой конусовидный бункер (емкостью 53 литра)
• Насадка PC для отсадки теста и кондитерских полуфабрикатов
• Регулируемый съемный столик для отсадки
• Насадка для прослойки (регулируется от 18 до 30,5 см)
• Одна насадка для обмазки верха и боков; размеры - по заказу клиента
• Рабочее место оборудовано столом, вращающимся с постоянной скоростью, и контрольной системой Allen-Bradley (все части можно мыть)
• Включение педалью
• Функция отделки изделия при вращении стола

ГАБАРИТЫ И ВЕС

Длина 1470 х Ширина 890 х Высота 1220 мм Вес брутто: 130 кг

Эта машина:

• отсаживает бисквит и другие виды теста, в т.ч. сдобное, заварное в формы и на лист
• отсаживает фруктовые начинки, кремы, муссы
• прослаивает коржи торта
• осуществляет быструю отделку верха и боков изделий необходимым количеством обмазки
• не требуется специально обученного оператора

Отличительные особенности машины:

• полная обмазка торта за 1.3 секунды
• производительность до 8 тортов в минуту (480 тортов в час)
• обеспечение постоянства качества и внешнего вида продукта
• контроль порции используемого отделочного полуфабриката
• возможность оснащения полным спектром насадок для отсадки различных изделий, в т.ч. насадками, выполненными по заказу клиента

Преимущества машины Cake-O-Matic:

• стабильное качество изделий
• экономия сырья благодаря контролю порции полуфабриката
• существенное повышение производительности труда
• сокращение трудовых затрат
• значительное уменьшение влияния человеческого фактора на качество продукции
• высокий уровень гигиены производства.

Области применения:

производство тортов, включая верхнюю и боковую обмазку, прослойку коржей многослойных тортов, а также отсадка бисквита и других видов сдобного теста, а также фруктовых начинок, муссов, кремов. Может применяться и для декорирования верха изделий.