Печь конвекционная для конусной пиццы HRG SA (Италия)Печи для пиццы

Описание

Печь конвекционная для пиццы в форме конусов или для омбреллин: круглых пицц, с нижней ручкой-конусом в центре для удобства потребления, изготовлена из нержавеющей стали. Вместимость - 30 конусов или 6 омбреллин. В комплекте печи 6 вращающихся в разные стороны независимых вертикальных держателей.

Рецепт теста для конусной пиццы: 

Мука пшеничная 1000 гр.

Вода минеральная газированная 600 мл.

Соль 30 гр.

Дрожжи (быстродействующие для пиццы) 25 гр.

Масло кукурузное 30 гр.

Сахар 10 гр.

Тесто разделяем на шарики весом 71 гр. 

Температура выпечки конусной пиццы должна быть 230С, время выпечки 3 минуты. 

Технические характеристики

• 220Напряжение, В
• 3,8Мощность, кВт
• 900х550х550Габариты, мм
• 30 конусов, 6 омбреллинВместимость, шт