Печь ротационная FD100ЕРотационные печи

Описание

Ротационные печи серии FD обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, куксов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круасанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Печи используются в цехах средней и большой производительности. Ротационные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Т.е. не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух скоторых сдувается вентилятором. В течении всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения. Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

В стандартный комплект печи идет ручная панель упрапвления

По желанию заказчика может быть установлена автоматическая панель

Печи выполнены полностью из нержавеющей стали

Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере ( 2 вентилятора)

Печи работают на дизельном топлеве, сжиженном или природном газе, электрические

Двухсторонняя подача воздуха способствует  высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи

Аспиратор  и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению

Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов

Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери

Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери

 Производительность 3000 шт/8 час

Площадь выпечки - 8,1 м2

Количетво противней - 13-15 шт

Размер противней - 590х800/600х900

Темпеература работы 280-300С

Технические характеристики

• 1500х2100х2360Габариты, мм
• 40Мощность, кВт