Каталог Хлебопекарное и кондитерское оборудование для ресторанов и магазинов

Печь хлебопекарная ROTOR-16Ротационные печи

Артикул: ROTOR-16

Наличие: Под заказ
Задать вопрос специалисту

Цена:357 340р.

Описание

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место в множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество простоту и неприхотливость в обслуживание, и стабильное постоянно высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основные технические данные:

Производительность: 50 - 250 кг/час

Тип теплоносителя: электро/газ/дизель

Установленная мощность газ/электро: 1,9 - 4,2 кВт / 30 - 72 кВт.

Ротационно-конвекционные печи ROTOR предназначены для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, багетов, хлебобулочных и кондитерских изделий
Печи могут работать на газе, электричестве или жидком топливе
Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
Надежная автоматическая система пароувлажнения обеспечивает получение идеального глянца на выпекаемых изделиях. Мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за одно пароувлажнение и обеспечивает отличный глянец на изделиях. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
Различные модификации панели управления печи:
- электромеханическая панель управления
- программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки
Фиксация тележки при помощи:
- подвесного крюка, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи
- вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации
Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
Облицовка печей, порог и пекарная камера, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали

Модель	Количество противней	Производительность	Размеры противней	Установленная мощность газ/электро	Напряжение	Габариты ШxГxВ	Вес
Модель	шт.	кг/час	мм	кВт	В/Гц	мм	кг
MINIROTOR	12	50	400x600	1,9/30	380/50-60	1460x1780x1700	950
ROTOR - 16	16	70	400x600	3,1/36	380/50-60	1550x2280x2400	1550
ROTOR - 32	16	130	600x800	3,8/52	380/50-60	1810x2640x2460	1860
MAXI ROTOR	32	250	600x800	4,2/72	380/50-60	2680x2240x2460	2500