Печь V30E1 Sveba Dahlen (Швеция)Ротационные печи
Артикул: V30 E1 Sveba Dahlen (Швеция)
- Производитель: Sveba Dahlen (Швеция)
- Наличие: Под заказ
- Задать вопрос специалисту
Цена:892 300р.
В корзину шт.
Описание
Печи предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе багетов, изделий закрученной и причудливой формы, кондитерских изделий, а также ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Круглосуточный режим работы, высокая производительность и надёжность, обеспечение высокого качества продукции. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки.
- Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface) Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
- Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad) Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
- В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
- Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
- Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм. пустого пространства. Изоляция крыши - 150мм.
- Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
- Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.
Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.
| Модель | Ши- рина (мм) |
Глу- бина (мм) |
Вы- сота (мм) |
Макс. диам. вращ. (мм) |
Вес нетто (кг) |
Потреб. мощность (кВт) |
Тепл. мощ- ность (кВт) |
Кол-во тележек от размера противня |
Кол- во теста на вы- печку (кг) |
|||
| Крюк/ подъем тележки |
Вращ. платф. |
457x 660 (мм) |
457x 762 (мм) |
60x 800 (мм) |
||||||||
| V20 Эл. | 1710 | 1450 | 2425 | 0950 | 1250 | 1300 | 55, 49, 43, 37 | – | 1 | 1 | – | 70 |
| V21 Ж/т | 1815 | 1450 | 2425 | 0950 | 1350 | 1400 | 2,2 | 60 | 1 | 1 | – | 70 |
| V22 Газ | 1815 | 1450 | 2425 | 0950 | 1350 | 1400 | 2,2 | 60 | 1 | 1 | – | 70 |
| V30 Эл. | 1810 | 1450 | 2425 | 1050 | 1300 | 1350 | 70, 64, 58, 52, 46 | – | 1 | 1 | 1 | 90 |
| V31 Ж/т | 1915 | 1450 | 2425 | 1050 | 1400 | 1450 | 2,2 | 80 | 1 | 1 | 1 | 90 |
| V32 Газ | 1915 | 1450 | 2425 | 1300 | 1400 | 1450 | 2,2 | 80 | 1 | 1 | 1 | 90 |
| V40 Эл. | 2165 | 1700 | 2425 | 1300 | 1550 | 1350 | 95, 88, 80, 72, 64 | – | 2 | 1 сдво- енная |
1 | 140 |
| V41 Ж/т | 2165 | 1700 | 2425 | 1300 | 1700 | 1800 | 2,2 | 100 | 2 | 1 сдво- енная |
1 | 140 |
| V42 Газ | 2165 | 1700 | 2425 | 1300 | 1700 | 1800 | 2,2 | 100 | 2 | 1 сдво- енная |
1 | 140 |
| V50 Эл. | 2490 | 1975 | 2425 | 1560 | 1750 | 1900 | max 120 | – | 3 | 2 | 2 | 200 |
| V51 Ж/т | 2490 | 1975 | 2425 | 1560 | 1900 | 2050 | 3 | 140 | 3 | 2 | 2 | 200 |
| V52 Газ | 2490 | 1975 | 2425 | 1560 | 1900 | 2050 | 3 | 140 | 3 | 2 | 2 | 200 |
| V60 Эл. | 2915 | 2400 | 2425 | 1950 | – | 2200 | max 150 | – | 4 | 4 | 3 | 280 |
| V61 Ж/т | 2915 | 2400 | 2425 | 1950 | – | 2500 | 3 | 180 | 4 | 4 | 3 | 280 |
| V62 Газ | 2915 | 2400 | 2425 | 1950 | – | 2500 | 3 | 180 | 4 | 4 | 3 | 280 |
Технические характеристики
- 1810х1450х2425Габариты, мм
- 70Мощность, кВт
- 380Напряжение, В