Дровяные печи с непрямым нагревом — Хлебопекарные дровяные печи — Промышленные хлебопекарные печи (цена) – купить хлебопечи в Москве и Волгограде от ПАЛЕРОМ — Оборудование для хлебопекарен и кондитерского цеха в Москве и Волгограде. Кондитерское и хлебопекарное оборудование от компании Палером
Группа компаний «Палером»: хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование для пекарен и ресторанов.
Оплата Оплата и Доставка Скачать прайс-лист Скачать прайс-лист
+7 (495) 542-64-17Москва

+7 (8442) 49-18-29
Волгоград
Интернет-магазин оборудования для магазинов, кафе, ресторанов. Хлебопекарное, кондитерское оборудование.

Дровяные печи с непрямым нагревом

Дровяные печи с непрямым нагревом
Артикул: ПДН-1
Производитель:
Наличие: Под заказ

Цена:

 

ВНИМАНИЕ!
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!

Новационные печи на дровах с непрямым нагревом немецкого производства, для выпечки хлеба и других хлебобулочных и кондитерских изделий, принципиально отличаются от традиционных печей с прямым нагревом. В них применен другой принцип передачи тепла. Дрова укладываются снизу печи, как в камине, разжигаются, и, благодаря запатентованной системе воздуховодов и 12 клапанов, каменному поду, отличной термоизоляции, все уровни печи и их внутренное каменное пространство разогреваются горячим воздухом равномерно.

2 Этажа

50 x 60см
16см высота

Площадь выпечки:

0,6 м²

Дымоход:

15 см

Производительность:

ок. 18 Пицц - 18 см

Время выпечки:

20 Минут

Производительность:

ок. 12 кг Хлеба

Время выпечки:

ок. 60 Минут

4 листа

ок. 50 Булочек

Время выпечки:

20 Минут

 

 

С крышей

Ширина:

  92 см

125 см

Длина:

  91 см

100 см

Высота:

160 см

165 см

Вес:

430 кг

 

При этом для разогрева печи требуется гораздо меньшее количество дров, окружающая среда не загрязняется.

Для сравнения разогрев в дровяных печах с непрямым нагревом, предлагаемых МУКОМОЛКА.рф, происходит быстрее на 50% чем у печей с прямым нагревом, а количество дров для выпечки требуется на 40% меньше.

 

 Примерные расчеты по потреблению дров в печи с непрямым нагревом:
(расчет приводится на 1 кг пшенично-ржаного хлеба в соотношении пшеницы и ржи 70/30):

Разогрев (18 кг древесины) и 1 выпечка:
В таком случае расход дров для хлеба массой 1,5 кг: 24 буханки за выпечку (= 36 кг хлеба): 0,500 кг древесины на килограмм хлеба
Разогрев / Подтапливание (18 + 6 кг древесины) и 2-е выпечки:
Расход дров для хлеба массой 1,5 кг: 48 буханок за выпечку (= 72 кг хлеба):
0,340 кг древесины за килограмм хлеба

 

 

Разогрев печи с непрямым нагревом до температуры 250-300С происходит примерно за 90 минут. Это намного быстрее традиционных дровяных печей с прямым нагревом.  

  

Ещё одно важное примущество: печи на дровах с непрямым нагревом, могут подтапливаться в любое время, тем самым поддерживая нужную температуру сколь угодно долгое время.  

 Кроме этого, дровяные печи с непрямым нагревом занимают гораздо меньше места по сравнению с тем местом, которое требуется для установки печей с прямым нагревом.  

 

Печи с непрямым нагревом, предлагаемые, снабжены датчиком температуры, который показывает температуру на нижнем, самом ближнем к дровам, поде (уровне). Температура на каждом следующем этаже (поде) дровяной печи отличается на 20 градС в меньшую сторону. Это очень удобно. 

 

 

Электронная почта: info@palerom.ru

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информативный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

mobile icon (495) 542-64-17Москва
     (8442) 49-18-29 Волгоград
Компания ПАЛЕРОМ
400007, г.Волгоград,
проспект Ленина 110, ком.2.3
с 9.00 до 17.00
+7 (8442) 49-18-29
info@palerom.ru
Москва,
ул. Профсоюзная, 146, корп.2
С 9.00 до 17.00
+7 (495) 542-64-17

Компания ПАЛЕРОМ работает на рынке хлебопекарного и кондитерского оборудования 20 лет.
Проектируем и комплектуем оборудованием кондитерские и хлебопекарные цеха, рестораны, магазины. В нашем каталоге вы найдете продукцию отечественных и зарубежных брендов

© 2011-2017 группа компаний «Палером» —
хлебопекарное и кондитерское оборудование