Миксеры, блендеры

Менеджер раздела "миксеры, блендеры"

Подшибякина Мария

• Задать вопрос специалисту

email: mariya-pds@rambler.ru

В кафе, барах, ресторанах  широко используются блендеры и миксеры. Они предназначены для измельчения, взбивания и перемешивания продуктов. Миксеры и блендеры бывают : стационарные и ручные. Они похожи по своему функционалу, но разница между ними есть : у миксера всегда два вращающих венчика , а у блендера - один. Блендер может быть частью миксера, но не наоборот. Венчики миксера вращаются синхронно в разные стороны. Миксеры хороши для взбивания кремов, суфле, муссов, сливок, яичных белков и прочих воздушных явств. Миксером можно взбивать и жидкое тесто для блинов и оладий, однако ни в коем случае нельзя замешивать крутое тесто. У блендера один осевой венчик. Обычно в комплект блендера входят: насадка для приготовления коктейлей, насадка для колки льда, насадка-блендер, выполняющий функцию терки, нож для измельчения небольших количеств зелени, овощей, фруктов, вареного картофеля, сыра, орехов, чеснока, лука, кусочков вареного мяса.