Котел пищеварочный КЭ–250К — Котлы пищеварочные в Москве и Волгограде от компании ПАЛЕРОМ — Тепловое оборудование
Группа компаний «Палером»: хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование для пекарен и ресторанов.
Оплата Оплата и Доставка Скачать прайс-лист Скачать прайс-лист
+7 (495) 542-64-17Москва

+7 (8442) 49-18-29
Волгоград
Интернет-магазин оборудования для магазинов, кафе, ресторанов. Хлебопекарное, кондитерское оборудование.

Котел пищеварочный КЭ–250К

Котел пищеварочный  КЭ–250К
Артикул: КЭ–250К
Производитель: Проммаш
Наличие: Под заказ

Цена:
160 261,00  руб.

 

ВНИМАНИЕ!
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!

Напряжение, В
380
Мощность, кВт
30
Габариты,мм
150×800×850
Объём (мл)
250

Котлы пищеварочные паровые и электрические изготавливаются с крышками двух исполнений:

  • герметичными — КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2, тип «скороварка»;
  • негерметичными — КЭ–250К, КЭ–160К, КЭ–100К, тип «кастрюля».

В моделях КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2 варочный сосуд закрывается крышкой с пружинным устройством. Крышка плотно «прижимается» к верхнему краю варочного сосуда накидными рычагами, поэтому в блюдах, приготовленных в таких котлах, максимально сохраняются питательные вещества.

КЭ-160 КЭ-250К

Варочный сосуд имеет прямоугольную форму.

Это создает дополнительное удобство для варки крупных кусков мяса: говядины, свинины, конины (применяется в перерабатывающих производствах).

Варочный сосуд прямоугольной формы

Котлы изготавливаются на каркасной основе.

Материал — профильная труба 40×40 мм. Наличие каркасной основы значительно увеличивает срок службы изделия — до 15 лет.

Каркасная основа котла

Конструктивные особенности котлов.

Котлы пищеварочные изготавливаются полностью из нержавеющей стали, кроме модели «эконом-класс»КЭ–250КП–2.

Котлы состоят из варочного сосуда и внешнего металлического короба. Под варочным сосудом котла установлен парогенератор, нагрев воды в котором осуществляется ТЭНами из н/стали. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи датчика-реле и контролируется мановакууметром. При достижении давления более 49 кПа, пар отводится из пароводяной рубашки при помощи предохранительного клапана. Варочная емкость котла закрывается крышкой с пружинным устройством.

В моделях КП–160П, КП–250П, КЭ–100, КЭ–160, КЭ–250 установлена герметичная крышка, которая снабжена клапаном, предназначенным для отвода пара при избыточном давлении в варочном сосуде. С внутренней стороны крышки проложена термостойкая пищевая резина. Герметичность крышки обеспечена наличием прижимных элементов. Удобство в работе с котлом достигается расположением панели управления справа, на лицевой стороне изделия.

По конструктивному исполнению котлы стационарные, неопрокидывающиеся.

Принцип работы.

Вода заливается в парогенератор и нагревается электронагревателями до кипения. Образующийся пар создает избыточное давление в пароводяной рубашке, и вытесняет из нее воздух, который выходит через предохранительный клапан. Когда давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, котел автоматически переходит на экономичный режим.

Для котлов предусмотрены 3 режима работы.

Режим «1» — варка. Котел включается на полную мощность. При повышении давления до верхнего предела, котел автоматически переключается на 1/6 мощности. При падении избыточного давления до нижнего предела, котел переключается на полную мощность.

Режим «2» — разогрев. Котел также включается на полную мощность и автоматически отключается при повышении давления до верхнего заданного предела.

Режим «3» — варка на пару. Котел включается на полную мощность. При повышении давления до верхнего предела, котел переключается на 1/6 мощности, давление падает, достигает нижнего заданного предела — котел переключается на 1/3 мощности.

Установленный срок службы изделий — до 15 лет. Все модели регулируются по высоте.

Дополнительные услуги.

По желанию заказчика котлы могут быть дополнительно укомплектованы «под заказ»:

  • тележка ТП-100 для загрузки/разгрузки кассет;
  • кассеты с емкостями для варки прямоугольной формы.
ПараметрыКЭ–60ЦКЭ–100ЦКЭ–100,
КЭ–100К
КЭ–160,
КЭ–160К,
КП–160П
КЭ–150ЦКЭ–250К,
КП–250П,
КЭ–250КП–2
Габариты внешние (без выступающих частей), Д×Г×В, мм 800×800×850 1200×800×850 1500×800×850
Внутренние габариты варочного сосуда, Д×Г×В, мм 512×298,5 512×483,5 577×473,5×417 577×473,5×727 512×402,5 577×473,5×1077
Время разогрева котла до 95°С, мин. 40 40 40 50 50 55
Потребление энергии на разогрев, Квт/ч 7,5 12,6 12,6 20 20 27,5
Потребление энергии в стационарном режиме, Квт/ч 2,2 3,77 3,77 4,8 4,8 6,0
Объем варочного сосуда, л 60 100 100 160 150 (75 + 75) 250
Номинальная мощность, кВт 9,6 18,9 18,9 24 24 30
Напряжение, В 380/220
Масса, кг 180 193 193 223 280 253

Обозначение маркировки котлов:
КЭ — котел электрический;
КП — котел паровой;
60, 100, 150, 160, 250 — показатель объема котла;
К — котел с негерметичной крышкой типа «кастрюля», без давления в варочном сосуде;
Ц — котел с негерметичной крышкой типа «кастрюля», варочный сосуд цилиндрической формы;
КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2 — модели котлов с герметичной крышкой, тип «скороварка», с давлением в варочном сосуде;
КЭ–60Ц, КЭ–100Ц/100К, КЭ–150Ц, КЭ–160К, КЭ–250К — модели котлов с негерметичной крышкой, тип «кастрюля», без давления в варочном сосуде.

Отличительные характеристики котловИллюстрации
Варианты исполнения.
С герметичной крышкой КЭ–160 — тип «скороварка».
В данной модели варочный сосуд закрывается крышкой с пружинным устройством. Крышка плотно «прижимается» к верхнему краю варочного сосуда накидными рычагами, поэтому в блюдах, приготовленных в котле, максимально сохраняются питательные вещества.
С негерметичной крышкой КЭ–250К — тип «кастрюля».
КЭ-160

КЭ-250К
Модульное исполнение котла позволяет встраивать его в единую технологическую линию. Габариты изделия соответствуют общепринятым европейским нормам. Модульное исполнение
Габаритные размеры изделия, Д×Ш×В:
КЭ–250, 1500×800×850 мм.
КЭ–160, 1200×800×850 мм.
Оптимальная высота изделия исключает применение дополнительных средств (подставка) для работы.
КЭ-250К
Каркасная основа котла пищеварочного.
Материал — профильная труба 40×40 мм. Наличие каркасной основы значительно увеличивает срок службы изделия — до 15 лет.
Каркасная основа
Материал изготовления котла.
Варочный сосуд — н/сталь 12Х18Н10Т, ≠ 1,5 мм.
Пароводяная рубашка — н/сталь 12Х18Н10Т, ≠ 1 мм.
Парогенератор — н/сталь 12Х18Н10Т, ≠ от 2 до 5 мм.
Материал изготовления котла
Варочный сосуд имеет прямоугольную форму — дополнительное удобство для варки крупных кусков мяса: говядины, свинины, конины (применяется в перерабатывающих производствах).
Нагревательные элементы.
Выполнены полностью из нержавеющей стали, что существенно увеличивает срок службы изделия.
ТЭНы — 140А 13/5,0j220–12А–01.
Количество тэнов — 6 шт.
Мощность одного ТЭНа — 5 кВт.
 
Режим работы.
Для котла предусмотрено 3 режима работы:
  • разогрев;
  • варка;
  • варка на пару.
 
Время разогрева котла до рабочей температуры 95°С — до 50 мин.
Среднечасовая потребность в электроэнергии — 6 кВт/час.
 
Стационарно подключаются к холодной воде.  
Придерживающий механизм крышки котла позволяет фиксировать ее в любом, удобном для работы, положении. Придерживающий механизм
Дополнительная комплектация:
  • тележка ТП–100 для загрузки/разгрузки кассет — 410×1250×1600 мм;
  • кассеты с емкостями для варки прямоугольной формы.
Пример работы тележки, котел КЭ-100

Вкладыш ВП-1

Электронная почта: info@palerom.ru

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информативный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

mobile icon (495) 542-64-17Москва
     (8442) 49-18-29 Волгоград
Компания ПАЛЕРОМ
400007, г.Волгоград,
проспект Ленина 110, ком.2.3
с 9.00 до 17.00
+7 (8442) 49-18-29
info@palerom.ru
Москва,
ул. Профсоюзная, 146, корп.2
С 9.00 до 17.00
+7 (495) 542-64-17

Компания ПАЛЕРОМ работает на рынке хлебопекарного и кондитерского оборудования 20 лет.
Проектируем и комплектуем оборудованием кондитерские и хлебопекарные цеха, рестораны, магазины. В нашем каталоге вы найдете продукцию отечественных и зарубежных брендов

© 2011-2017 группа компаний «Палером» —
хлебопекарное и кондитерское оборудование