Универсальная кухонная машина УКМ-ПКУниверсальные кухонные машины

Описание

1. Приводной механизм 2-х скоростной

2. Мясорубка

• Производительность, кг/час………………………………………………….180
• Наружний диаметр решеток, мм………………………………………………82
• Диаметр отверстий ножевых решеток, мм…………………………………3, 5, 9
• Габаритные размеры, мм…………………………………………………350х320х375

3. Механизм для взбивания и перемешивания

Универсальный привод УКМ-14 (МВ-25) предназначен для взбивания кондитерских изделий, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса, перемешивания мясного и творожного фаршей. Универсальный привод УКМ-14 (МВ-25) предназначен для взбивания кондитерских изделий, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса, перемешивания мясного и творожного фаршей.

В комплект входит одна дежа 25 л. и три замешивающих органа: венчик, крючок, лопатка.

Производительность:

• при замешивании жидкого теста, кг/ч………………………………………50
• при перемешивании фарша, кг/ч……………………………………………150
• при взбивании, циклов/ч……………………………………………………..4-6

4. Механизм для измельчения сухарей и специй

Работа механизма измельчения: размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса подается к шнеку, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному диску; окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска и барабана. В механизме для измельчения регулировка величины помола производится регулировочной гайкой. Минимальный зазор между терочным диском и барабаном 0,2 мм.

• Производительность по сухарям, кг/ч………………………………………..15
• Габаритные размеры, мм………………………………………………….305х220х350

5. Просеиватель

• Производительность техническая по муке, кг/ч…………………………….230
• Число сменных барабанов, шт………………………………………………….3

6. Рыхлитель

Процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза, увеличивающих поверхность мяса. Для этого кусок мяса соответствующий порции опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимся навстречу друг другу ножами.

• Производительность при надрезании, порций/ч……………………………1500
• Кол-во скоростей приводного вала…………………………………………….2
• Частота вращения:
  • первая скорость, об/мин……………………………………………………….170
  • вторая скорость, об/мин……………………………………………………….330
• Габаритные размеры, мм…………………………………………………540х340х325

7. Механизм овощерезательно - протирочный

Овощерезка ОМ-300 предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, протирания вареных овощей, фруктов, творога в предприятиях общественного питания и фермерских хозяйствах.

Производительность:

• при нарезании сырых овощей, кг/ч…………………………………………200-350
• при протирании картофеля, кг/ч…………………………………………………400
• при шинковке капусты, кг/ч……………………………………………………...200

8. Механизм для нарезания мяса на бефстроганов

Производительность техническая при нарезании мяса на бефстроганов, кг/ч…..100

Технические характеристики

• по мясу 180Производительность, кг /час
• 1,8Мощность, кВт
• 380Напряжение, В
• 350х320х375Размеры, мм
• мясорубка,взбивалка,измельчительНасадки1
• просеиватель,рыхлитель,овощерезка,проитирканасадки2: