VarioCookingCenter VCC112 с плитой и шкафомПароконвектоматы

Описание

VarioCookingCenter VCC 112-уникальный аппарат, в которм сочетается три единицы оборудования: котел варочный, электросковорода и фритюрница.

За счет обширных резервов мощности VarioBoost  Вы можете готовить партии продуктов на 50% богльше, чем в обычных опрокидывающихся сковородах.

Электронное управление: система VarioCooking Control- 9 рабочих режимов автоматического приготовления

- приготовление при контактном нагреве от 30 до 250С (обжаривание, жарение, гриль)

- приготовление в жидкости от 30 до 100С

- фритирование в масле при температуре от 130 до 180С

- приготовление деликатным методом "Delta T"

- ночное приготовление

Запатентованная нагревательная система VarioBoost

Автоматиченская система заливки воды VarioDose

Подъемное устройсто для корзин AutoLife

Создание 350 программ приготовления, включающих 12 шагов

Температурный зонд для измерения внутри продукта

встроенный ручной душ и электричекая розетка

Слив воды после варки продукта и после очистки через тигель

Технические характеристики

• 19,3Мощность, кВт
• 380Напряжение, В
• 1200х777х1100Габариты, мм
• 16/16Полезный объем, литров