Описание

Предлагаемые к продаже печи для выпечки предназначены для выпечки на листах и в формах. Как правило, печи для выпечки работают на газе, либо же дизельном топливе или электроэнергии. Печи для выпечки серии Rotor Fan снабжены вращающейся тележкой и принудительной конвекцией.

Панели управления, которой оснащены печи для выпечки включает следующие компоненты:
- передняя сторона, изготовленная из нержавеющей стали серии AISI 304 и состоящая из дверцы камеры выпекания и вытяжки осевого типа для отвода пара;
- обшивка, выполненная из металлических листов, предварительно окрашенных эпоксидными смолами высокой прочности;
- камера выпекания с регулировкой равномерности подачи тепла, оснащенная системой из двух заслонок, что позволяет получить равномерное распределение тепла по всей тележке и обеспечивает идеальное выпекание и приятный аромат продукции;
- дверь, полностью изолированная, изготовленная из цельных листов, оснащенная одним метровым смотровым окном с двойным стеклом;
- горелка, изготовленная из огнеупорной стали AISI 310, и, обслуживаемая слева, или справа, согласно предварительно оговоренному пожеланию Клиента;
- тэны термовибрационной конструкции, рассчитанные на непрерывную 23-х часовую эксплуатацию.
- генератор пара, произведенный из стальных профилей внушительной толщины, каскадным каналом для воды, расположенном в задней части печи, становясь, таким образом, легко доступным для чистки и технического обслуживания.

Для печей серии Rotor Fan характерны следующие особенности:
- подача воды в генератор пара осуществляется при помощи максимально безопасного бронзового клапана с электроприводом;
- изоляционные панели печей с толстой прослойкой равномерно уплотненной минеральной ваты обеспечивают надежную теплоизоляцию;
- пол печи плоский, удобный для уборки;
- уплотнение двери из пружинящих нержавеющих пластин гарантирует плотное закрывание в течение продолжительного времени;
- в серийных печах дверь открывается направо;
- подшипники уменьшают трение при движении двери, что гарантирует легкость в эксплуатации и сохранность во времени;
- максимальная температура выпечки достигает 300C.

Описание модели:

Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий и гарантирует равномерную выпечку. Для нагрева можно использовать газ , электричество , дизельное топливо. В боковой части печи расположена панель управления с таймером и термостатом.

Размер листа 600х800 или 400х600 мм ,

площадь пода зависит от кол-ва тележек и кол-ва уровней на них ,

электричество 53 кВт

мощность 1,5кВт (газ)

расход газа от 4 до7 м3

давление газа от 20 до 350 (мл бар)

Технические характеристики

• 120Производительность, шт/вып.
• 1330х2040х2400Габариты, мм
• 380Напряжение, В