За этот год Компания "Палером" запустили множество объектов разного формата. Концептуальные рестораны, рестораны национальной кухни, пивные бары, кофейни и др. были сделаны нашей компанией в разных вариантах.  Но каждый раз мы стремимся внести в проект элемент творчества, адаптировать под конкретные нужды, сделать его максимально удобным выгодным для конкретного заказчика. Это г. Волжский "7 ресторанов", кафе "Blondie", ООО "Память" и многие другие.

Компания Палером успешно начала реализацию нового проекта по организации подачи муки в пекарнях и кондитерских цехах небольшой мощности.

Цель проекта:

1. Механизация процесса подготовки и подачи муки от места хранения к тестомесильным машинам

2. Модернизация существующих систем подачи муки с учетом требований и Ростехнадзора

Для этого проектировщики нашей компании разработали и изготовили бункеры вместимостью от 1 до 4т, конструкции переходных  устройств от существующих технологических бункеров к загрузочным устройствам ГТС( гибких транспортных систем), малогабаритный дозатор муки.

Бункер разборный - высота 3м, каркас из окрашенного профиля, стенки и дно из нержавеющей стали толщиной 0,8мм.

Подача муки в бункер от просеивателя и из бункеров на производство осуществляется гибким шнеками в трубах ПВХ производства фирмы "Spitomatic" Бельгия

Стоимость бункера объемом 2,5 м3( на одну тонну) - 60000 руб

Стоимость бункера 9м3 ( на 4 тонны) -  320000руб

Если Вам требуется уменьшить число грузчиков, или исключить их работу в ночное время, сделать процесс просеивания и подачи муки более равномерным, а также заменить существующие нормы,  мы готовы предложить свои технические решения.

26 октября 2011 года в выставочном зале нашей компании состоялись презентация и мастер-класс низкотемпературной печи ISTOMA LING и оборудование для приготовления конус - пиццы.

На мероприятии подробно рассказали гостям о возможностях профессионального оборудования. В ходе мастер-класса московский бренд-шеф Лоцманов Артур продеманстрировал приготовление мясных блюд в печи, на гриле, а также при совместном использовании оборудования. Но особое внимание легло на оборудование для приготовления конусной пиццы. Для ее приготовления понадобилось: печь с конвекцией, тестомес, пресс и держатель.

22 сентября 2011года наши менеджеры по продажам посетили однодневный семинар-презинтацию от Academy Ratinal новой модели SelfCookingCenter whiteficiency. Это совершенно новый аппарат по сравнению SelfCookingCenter. Наши ребята были поражены новыми возможностями этого аппарата. Автоматическая запатентованная система HiDensityControl  в любое время гарантирует абсолютную равномерность обработки. Аппарат оборудован высокопроизводительным парогенератором, имеет иновационную систему распределения воздушных потоков и передачи тепла, а также исключительную систему удаления влаги. Он располагает резервом мощности, необходимым для идеального контроля за точным взаимодействием энергии, времени, тепла, влажности и движения воздуха. В скором времени мы покажем на мастер-классе  такой апарат. Следите за расписанием на сайте.

Компания "Палером" за последние 3 месяца запустила целую серию интересных объектов разного формата. Это  кафе-ресторан в речном порту ООО "Август" ,  кафе-кулинария "Шоколадница" , сеть ресторанов "Франтель" , ООО "Най-ин", ООО "Ностальжи" (сеть ресторонов "Кавказская пленница"). Сделаны очень интересные проектные работы. Кухни, бары, залы укомплектовны современным оборудованием и мебелью.