В этом году на выставке ПИР-2010 Индустрия Гостеприимства было представлено много нового и интересного оборудования.
Особое внимание было уделено кейтеринговому направлению:
Varithek - базовая конструкция EST предназначена как для выездного обслуживания, так и для приготовления блюд на глазах посетителей и для поддержания готовых продуктов в теплом состоянии и устанавливается на специальные раздаточные линии или на передвижные системы. Конструкция EST может включать в себя до 5 модулей 1/1GN - формата. А именно: индукционные плиты, грили, жарочные поверхности, блинницы, фритюрницы и т.д. В нижней части может располагаться охлаждаемые и обогреваемые столы.
Тележки с подогревом Servotherm - cо встроенной плитой применяется для приготовления блюд ( отваривание, подогрев, жарка) прямо перед посетителями.
Мобильная кухня Catering kitchen со сменными модулями: комплектация буфет для холодных блюд, установка гриль и буфет для горясих блюд.
Новинка 2010 года - мармиты тепловые и охлаждаемые. Тепловые мармиты могут обеспечить поддержание определеннной температуры, а также можно использовать, как сковороду для приготовления блюд. Мармит имеет возможность нагреваться до 220С.
Кроме кейтерингового оборудования были представлены очень удобные и разнообразные кухонные линии Gourmet Master Kitchen Block - с охллаждаемыми полками в нижней части и полностью обогреваемой нижней частью.
Все фотографии с техническими характеристиками можно будет скоро увидеть в разделе : кейтеринговое оборудование
