Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Печь ротационная ROTOR BASIC 6080/G Mondial FORNI

771 000 руб.

Артикул:ROTOR BASIC 6080/G

Производитель:MONDIAL FORNI

Характеристики:

Страна Италия

Мощность, кВт 1,5

Производительность 135 кг/час

Вес, кг 980

Габариты, мм 1300х1860х2000

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Предназначен: Для выпечки на листах и формах. Максимальная температура 300 °С.

Лицевая часть: Нержавеющая из стали AISI 304.
Облицовка: Состоит из окрашенных панелей, окрашенных эпоксидной резиной с высоким сопротивлением.
Дверь:
изолированная, цельная, оборудована окном с двойным стеклом (Basic) или 2-мя окнами с тройным стеклом (Plus and Wide). Уплотнение по всему периметру двери – стальные пластины из нержавеющей стали. Это исключает в дальнейшем затраты на закупку уплотнительного силикона, как это часто бывает. Стандартная дверь открывается в сторону правой руки. По запросу возможны: дверь с прямоугольным остеклением с открыванием на правую или левую сторону
Изоляция: из очень толстой минеральной ваты с постоянной плотностью для Basic и Plus, и блоков жесткой с плотностью 100 кг/м³ минеральной ваты для Wide.
Камера выпечки: из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1,5 мм. Пол, легкий для очистки, толщиной 2 мм приподнят для уменьшения потерь тепла. Серия Basic освещена одной, а Plus и Wide 3-мя галогенными лампами. Потоки воздуха регулируются заслонками для равномерности выпечки по все тележке. Горячий воздух подается сверху вниз для лучшей выпечки и аромата продукта. Вентилятор вынесен из зоны горячего воздуха, а благодаря оптимальному распределению воздушных потоков установлен вентилятор с оборотами 1400 об/мин, что ниже, чем общепринятые, а значит готовая продукция выходит с более тонкой и нежной корочкой и меньше усыхает.
Горелка: (газовая версия): воздушный поток, газ (метан или сжиженный газ) или дизельная горелка. Расположена с лицевой части печи (серия Wide) без необходимости доступа сзади или сбоку, расположена сзади печи, с доступом слева (серии Basic and Plus). Теплообменник и камера сгорания из AISI 430 (для Basic и Plus) и AISI 310 (для Wide) огнеупорной нержавеющей стали толщиной 3 мм.
ТЭНы: (электрическая версия): Усиленные ТЭНы с разделением на группы, для поддержания температуры выпечки на 50% установленной мощности.
Система подъема: С ручными крюком. Тележка вращается мотор-редуктором с заранее установленным ограничением вращающего момента. Максимум подъема: см. соответствующую таблицу.
Сиситема автоматического пароудаления: Через электромагнитный клапан, управляемый с контрольной панели вручную или автоматически, в камеру подается свежий воздух, а старый вместе с паром удаляется.
парогенератор: из очень толстого стального профиля и каскадной подачей воды, расположен в задней части печи, легко доступен для осмотра и очистки. Расположен в задней части печи (серии Plus и Basic), с лицевой части печи (серия Wide).Подача воды на парогенератор, через бронзовые электормагнитные клапаны, для максимальной защиты и срока службы.
Вытяжной короб: из нержавеющей стали AISI 304, большого размера с вытяжным вентилятором.

Модель Вид топлива Площадь выпечки, м2 Размеры лотка, мм Мощность, кВт Габаритные размеры, мм Вес, кг
Серия ROTOR BASIC
4575 /G газ, жид. топл. 5 450х750 1,5 1180х1740х2000 930
4575/E электричтво 5 450х750 35 1180х1740х2000 900
6080/G газ, жид. топл. 7,2 600х800 1,5 1300х1860х2000 980
6080/E электричество 7,2 600х800 40 1300х1860х2000 950