Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Печь ротационная Универсал 10 Элси

853 800 руб.

Артикул:элси/у10

Производитель:Элси

Характеристики:

Страна Россия

Мощность, кВт 78/3

Напряжение питания, В 380

Производительность 180кг/час

Вес, кг 1800

Габариты, мм 1730х2270х2350

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Печи изготавливаются в трех вариантах:

  • Электрическая
  • Газовая
  • Жидкотопливная

Назначение: Печи ротационные конвекционные «ЭлСи УНИВЕРСАЛ» и ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10“ предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Оснащение: Печи ротационные конвекционные
ЭлСи УНИВЕРСАЛ“ и ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10“ :

Печь может оснащаться системой управления «Фактор-Мега» (20 программ задания режимов выпечки) или системой управления „Unitronics, обеспечивающей:

  • до 500 программ задания режимов выпечки;
  • высокую точность и безынерционность измерения температуры в пекарной камере (применена система ПИД) наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации педения температуры при загрузке продукта;
  • регулировку частоты вращения вентилятора от 0 до 1500 об/мин., что обеспечивает равномерность выпечки и сокращение времени выпечки;
  • плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 5 об/мин. и имеет функцию реверса и плавного пуска;
  • отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
  • звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осущетвляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом варианте печи используется автоматизированная горелка фирмы «ELСO» , также возможно использование горелки „Weishaupt. Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления „Unitronics, выполнена на твердотельных реле, что значительно увеличивает надежность печи

Технические характеристики

ЭлСи УНИВЕРСАЛ

ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10

Производительность, кг/час:

 

 

    — Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)

135

180

    — Батон нарезной 0,5 кг

140

160

    — Батон столовый 0,3 кг

180

216

    — Мелкоштучные 0,15 кг

280

430

Вместимость хлебных форм (№7)

135

180

Размер протвиня, мм

660x600

600x900

Количество протвеней на тележке (в стандартном исполнении), шт

18

18

Габаритные размеры (без пандуса), мм

 

 

-глубина

1530

1730

-ширина

1670

2270

-высота

2550

2350

Масса, кг

1300

1800

Напряжение, В

380

380

Частота тока, Гц

50

50

Номинальная мощность, кВт

 

 

-для электропечей

60

78

-для газовых печей

 

3

Средняя потребляемая электрическая мощность (не более), кВт/час

25

26-37

Номинальная тепловая мощность, кВт

60

80

Максимальный расход топлива

 

 

— газообразного, м 3 /час

5,9

8,3

— жидкого, кг/час

5

6,5

Диапазон регулирования температуры в камере, 0 С

100-299

100-300

Время разогрева печи до 250 0 С, мин

25

30