Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Печь ротационная V32 газ (в собранном виде) SVEBA DAHLEN

1 378 830 руб.

Артикул:V32

Производитель:SVEBA DAHLEN

Характеристики:

Страна Швеция

Мощность, кВт 2,2

Производительность 135 кг/час

Вес, кг 1400

Габариты, мм 1915х1450х2425

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Печи серии V -газовые печи. Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе багетов, изделий закрученной и причудливой формы, кондитерских изделий, а также ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Круглосуточный режим работы, высокая производительность и надёжность, обеспечение высокого качества продукции. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки.

  • Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface) Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие — экономия времени и равномерность выпечки.
  • Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad) Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
  • В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
  • Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
  • Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм. пустого пространства. Изоляция крыши — 150мм.
  • Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
  • Электронная панель для управления процессом выпекания — проста в использовании и прочна.

Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.

Кол-во теста на выпечку — 90 кг

В собранном виде

количество камер 1
энергоноситель газ
max температура 350 °С
плавная регулировка температуры есть
наличие конвекции есть
наличие пароувлажнения есть
вкатная тележка есть
вместимость вкатных тележек 1
размер гастроемкости 600х800
промежуточный теплоноситель (масло) нет
ножки на колесиках нет
количество дверей 1
тип дверей распашной
таймер есть
подсветка есть
смотровое окно есть
тип установки напольная
материал корпуса нержавеющая сталь
материал рабочей камеры нержавеющая сталь
материал дверей нержавеющая сталь
система управления электронная
тип газа природный газ
газовая мощность 80 кВт
напряжение 230 В
частота тока 50 Гц
мощность 2.2 кВт
стандарт European
цвет серебристый
длина 1915 мм
глубина 1450 мм
высота 2425 мм
вес нетто 1400 кг