Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Дровяные печи с непрямым нагревом EURO BAKER

0 руб.

Артикул:ПДН-1

Производитель:EURO BAKER

Характеристики:

Вес, кг 430

Габариты, мм 100х125х165

В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Новационные печи на дровах с непрямым нагревом немецкого производства, для выпечки хлеба и других хлебобулочных и кондитерских изделий, принципиально отличаются от традиционных печей с прямым нагревом. В них применен другой принцип передачи тепла. Дрова укладываются снизу печи, как в камине, разжигаются, и, благодаря запатентованной системе воздуховодов и 12 клапанов, каменному поду, отличной термоизоляции, все уровни печи и их внутренное каменное пространство разогреваются горячим воздухом равномерно.

2 Этажа

50 x 60см
16см высота

Площадь выпечки:

0,6 м²

Дымоход:

15 см

Производительность:

ок. 18 Пицц - 18 см

Время выпечки:

20 Минут

Производительность:

ок. 12 кг Хлеба

Время выпечки:

ок. 60 Минут

4 листа

ок. 50 Булочек

Время выпечки:

20 Минут

 

 

С крышей

Ширина:

  92 см

125 см

Длина:

  91 см

100 см

Высота:

160 см

165 см

Вес:

430 кг

 

При этом для разогрева печи требуется гораздо меньшее количество дров, окружающая среда не загрязняется.

Для сравнения разогрев в дровяных печах с непрямым нагревом, предлагаемых МУКОМОЛКА.рф, происходит быстрее на 50% чем у печей с прямым нагревом, а количество дров для выпечки требуется на 40% меньше.

 

 Примерные расчеты по потреблению дров в печи с непрямым нагревом:
(расчет приводится на 1 кг пшенично-ржаного хлеба в соотношении пшеницы и ржи 70/30):

Разогрев (18 кг древесины) и 1 выпечка:
В таком случае расход дров для хлеба массой 1,5 кг: 24 буханки за выпечку (= 36 кг хлеба): 0,500 кг древесины на килограмм хлеба
Разогрев / Подтапливание (18 + 6 кг древесины) и 2-е выпечки:
Расход дров для хлеба массой 1,5 кг: 48 буханок за выпечку (= 72 кг хлеба):
0,340 кг древесины за килограмм хлеба

 

 

Разогрев печи с непрямым нагревом до температуры 250-300С происходит примерно за 90 минут. Это намного быстрее традиционных дровяных печей с прямым нагревом.  

  

Ещё одно важное примущество: печи на дровах с непрямым нагревом, могут подтапливаться в любое время, тем самым поддерживая нужную температуру сколь угодно долгое время.  

 Кроме этого, дровяные печи с непрямым нагревом занимают гораздо меньше места по сравнению с тем местом, которое требуется для установки печей с прямым нагревом.  

 

Печи с непрямым нагревом, предлагаемые, снабжены датчиком температуры, который показывает температуру на нижнем, самом ближнем к дровам, поде (уровне). Температура на каждом следующем этаже (поде) дровяной печи отличается на 20 градС в меньшую сторону. Это очень удобно.