Литература

Cортировать по:
Фильтры:
Розничная цена
73
1 517.25
2 961.50
4 405.75
5 850
"Зерно и зернопродукты" Хосни Р.К.
1 990 руб.
"Практические рекомендации"  Мортимор С.,Уоллес К.
3 140 руб.
Дополнительные рекомендации.Хлебопекам и кондитерам.
1 570 руб.
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация. Джудит А.
2 800 руб.
Изменения и дополнения к Сборнику технических нормативов.
380 руб.
Ингредиенты в производстве мясных изделий.Тарте.Р.
2 650 руб.
Йогурты и другие кисломолочные продукты: научные основы и технология
2 150 руб.
Кексы,куличи: сырье, технология, оборудование, рецептуры.
730 руб.
Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание
1 490 руб.
Мучные кондитерские изделия с рецептурами.  Мэнли Д.
2 980 руб.
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
3 170 руб.
Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения. Справочник.
2 300 руб.
Новые технологии производства кексовой продукции: монография Шалтумаев Т.Ш., Могильный М.П.
1 010 руб.
Оборудование предприятий общественного питания.
1 050 руб.
Организация питания в образовательных учреждениях. М.П.Могильный
1 200 руб.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (культура питания: правила, рекомендации): учебное пособие
760 руб.
Оригинальные молочные напитки. Сборник рецептур.
440 руб.
Переработка мяса птицы -  Сэмс Алан
2 150 руб.
Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
1 250 руб.
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания
2 500 руб.
Плавленые сыры и сырные продукты
2 150 руб.
Практические рекомендации сыроделам
2 220 руб.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1 820 руб.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями
3 690 руб.
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия.
Производство сыра
2 150 руб.
Салат-коктейли.
73 руб.
Сборник изысканных рецептур 20 века. Для предприятий общественного питания
340 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
2 610 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2 часть)
2 150 руб.