Литература

Cортировать по:
Фильтры:
Розничная цена
73
1 634.75
3 196.50
4 758.25
6 320
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания
4 050 руб.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях
4 050 руб.
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства Могильный М.П.
3 390 руб.
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов.
5 020 руб.
Сборник технических нормативов - Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. 2-е издание, дополненное и переработанное
4 000 руб.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2 т. М. П. Могильный
6 320 руб.
Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода.
1 380 руб.
Справочник работника общественного питания
2 650 руб.
Справочник сыродела
2 150 руб.
Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламен-тов) М.П.Могильный
1 250 руб.
Технический регламент таможенного союза "О безопасности пищевой продукции
2 150 руб.
Технологии глазированных изделий и изделий с начинкой. Джефф Толбот
2 500 руб.
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий.
580 руб.
Технология геронтологического питания учебное издание
1 160 руб.
Технология и организация хранения зерна
2 600 руб.
Технология переработки мяса: немецкая практика
3 100 руб.
Технология продуктов детского питания. Учебное пособие.
1 130 руб.
Технология продукции в общественном питании
800 руб.
Технология продукции общественного питания. Учебное пособие
1 440 руб.
Технология хлебопекарного производства
850 руб.
Формирование качества макаронных изделий Н.К.Казеннова
450 руб.
Химический состав и калорийность российских продуктов питания.Справочник
4 050 руб.
Химический состав и энергетическая ценность
2 800 руб.
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие.
2 510 руб.
Хлеб.Технология и рецептуры. Джеф Хамельман
2 360 руб.