Оборудование предприятий общественного питания.

1 050 руб.
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание
  • Автор: М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян, под ред. М.П. Могильного
  • Название: Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учеб. пособие
  • Издательство: М.: ДеЛи плюс 2016 г.
  • Страниц: 262
  • ISBN: 978-5-905170-94-2
  • Аннотация: В учебнике приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи. Для студентов высших учебных заведений торговли, общественного питания, слушателей центров повышения квалификации и практических работников, занимающихся производством продуктов питания.

Оборудование предприятий общественного питания. Купить Оборудование предприятий общественного питания. в интернет-магазаине Палером. Доставка в Москву и регионы России ☎ +7 (8442) 49-18-29
1050 RUB