Валики, ножи, тесторезки

14 товаров по цене от 850 рублей
Cортировать по:
Фильтры:
Розничная цена
850
1 197.50
1 545
1 892.50
2 240
Быстрый просмотр
Валик 120 мм с шипами [RFP 12]
Цена: 954 руб.
В наличии

Артикул 4577

Артикул 4577

Быстрый просмотр
Валик 120 мм, делающий сетку на пироге [RPL 12]
Цена: 850 руб.
В наличии

Артикул 4578

Артикул 4578

Быстрый просмотр
Валик 60 мм, режущий полосы на тесте [RPS 6]
Цена: 901 руб.
В наличии

Артикул 4579

Артикул 4579

Быстрый просмотр
Нож для круассанов, двухрядный 110х120 (для вырезки треугольных тестовых заготовок)
Цену уточняйте
Быстрый просмотр
Нож для круассанов, однорядный 210х110 (для вырезки треугольных тестовых заготовок)
Цену уточняйте
Быстрый просмотр
Нож для мантов 100мм
Цена: 2 150 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож для надрезки теста "Полоски" (ширина - 120 мм)
Цена: 1 880 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож для надрезки теста "Полоски" (ширина - 60 мм)
Цена: 1 780 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож для надрезки теста "Сетка" (ширина - 115 мм, шаг 11,5 мм, 10 ножей)
Цена: 1 960 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож для надрезки теста "Сетка" (ширина - 115 мм, шаг 6,5 мм, 17 ножей)
Цена: 2 240 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож для пиццы (d=120мм)
Цена: 1 930 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож пельменный (d=60мм)
Цена: 1 900 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож пельменный (d=70мм)
Цена: 1 900 руб.
В наличии
Быстрый просмотр
Нож пельменный (d=80мм)
Цена: 1 900 руб.
В наличии

Тесторезки – это специальные ножи, которые позволяют вручную разрезать тесто. Они представлены в огромном ассортименте – одни используются только, как делители, другие же могут делать сеточку для украшения пирогов, делить тесто на тонкие полосы и т.д.

Виды ножей

тесторезкаРоликовые чаще всего изготовлены из пластика или стали. Ими вырезают одинаковые фигуры из раскатанного листа теста. Это могут быть круги для пельменей, вареников, пирожков и т.д., треугольники для круассанов, штруделей.

Дисковые из нержавейки применимы для теста и готового продукта. Ими нарезают слоеное до выпечки, готовое (чаще всего им режут пиццу, но он подходит для деления пирогов с небольшим количеством начинки, батона). Им можно нарезать пласт на аккуратные фигуры – треугольники, прямоугольники и пр. При нарезке пиццы к нему не прилипает начинка, также можно купить ручные тесторезки для лапши, спагетти. В последних режущие части расположены близко друг к другу.

Также существуют и другие виды:

  • Скребок или шпатель – его часто используют кондитеры. Может быть стальным или пластиковым. На некоторых моделях есть линейка у основания, что позволяет отмерять одинаковые куски.
  • Соединительный – мягко и аккуратно соединяет края двух пластов. Часто используются при лепке вареников, пельменей, равиоли.
  • Валики для сеточки – нож в виде валика, который, проходя через тесто, оставляет в нем небольшие надрезы. При переносе теста они раскрываются, образуя сеточку.

Они изготовлены из разных материалов, имеют различные формы и размеры. Поэтому каждый желающий сможет подобрать кондитерский инвентарь для себя.

Напоминаем, что при большом заказе мы сделаем вам скидку! Посмотрите все хлебопекарское и кондитерское оборудование, возможно, вам понадобится что-то еще.

Заказать звонок