Ваш город: Волгоград
Телефон в Волгограде
(8442) 49-18-29
Менеджер раздела: Артемьева Светлана
8-937-553-00-37

Печь конвекционная XB 893 (электрическая,с пароувлажнением) UNOX

221 676.15 руб.

Артикул:XB 893

Производитель:UNOX

Характеристики:

Габариты, мм 860x882x1250

Страна Италия

Мощность, кВт 15.8

Напряжение питания, В 380

Кол-во секций / уровней 10

Пароувлажнение да

Вес, кг 112

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание

Печь конвекционная UNOX XB 893 серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

​Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

  • Уровни: 10

  • Расстояние между уровнями:  80 мм

  • Размер противня: 600х400

  • Габариты: 860х882х1250 мм

  • Вес: 112 кг

  • максимальная температура выпечки до 260 °С;
  • система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
  • система Air Plus - 2 скорости вентиляторов для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
  • система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром,
  • реверсивные вентиляторы;
  • возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот.
  • Manual - механическая панель в моделях XB 893, XB 693
Печь конвекционная XB 893 (электрическая,с пароувлажнением) UNOX Купить "Печь конвекционная XB 893 (электрическая,с пароувлажнением) UNOX" производства Италия в интернет-магазаине Палером. Стоимость данного оборудования €3140 Звоните и заказывайте +7 (495) 369-61-10
221676.15 RUB